Баклажаны с красным песто

Баклажаны с красным песто

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов.

Ингредиенты

  • 2 средних баклажана
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 70-100 мл. красного соуса песто (см. рецепт)

Приготовление

  1. Баклажаны промыть, обсушить, разрезать на кружочки толщиной 1 см.
  2. Сложить кружочки баклажанов в чашку, посолить и оставить на 15-20 минут. Если баклажаны горькие, можно замочить в хорошо подсоленной воде на 30 мин.
  3. Слить образовавшийся сок, при необходимости промыть баклажаны от излишней соли. Обсушить.
  4. При помощи кондитерской кисти смазать кружочки баклажанов с двух сторон растительным маслом.
  5. Обжарить на сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности.
  6. Кружочек баклажана смазать соусом песто, накрыть вторым кружочком. Собрать таким же образом оставшиеся кружочки баклажанов.

Примечание

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *