Баклажаны, запеченные в сметане

Баклажаны, запеченные в сметане

Простой рецепт приготовления баклажанов, запеченных в сметане.

Ингредиенты

  • 2-3 баклажана
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 300 г. сметаны
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу
  • сушеная или свежая зелень (петрушка, кроп, лук, базилик и т.п.)

Приготовление

  1. Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см.
  2. Посыпать нарезанные баклажаны солью и перемешать.
  3. Переложить баклажаны на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазать кружки баклажанов маслом.
  4. Запечь кружки баклажанов в предварительно разогретой до 180С духовке в течении 20-25 минут.
  5. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  6. Соединить вместе сметану, чеснок, мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
  7. В форму, смазанную маслом, выложить слой баклажанов. Полить частью соуса.
  8. Поверх соуса выложить слой баклажанов и снова полить соусом. Выкладывать баклажаны и соус, чередуя слои, пока форма не заполнится. Последним слоем должен быть слой соуса.
  9. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,0 г.; жиры-10,7 г.; углеводы-4,0 г.; 121 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *