Банановый кекс

Банановый кекс

Ингредиенты

  • 3 банана, лучше спелые и переспелые (около 500г.)
  • 2 яйца
  • 100 г. сахара
  • 100 г. сливочного масла или маргарина
  • пакетик ванильного сахара (8 г.)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 250 г. муки

Приготовление

  1. Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. Яица взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Бананы измельчить в блендере. Соединить масло, банановое пюре, яйца и хорошо перемешать.
  3. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
  4. Тесто переложить в смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для прямоугольной кексовой формы 25х11 см.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *