Блины из рисовой муки

Блины из рисовой муки

Рисовая мука является одним из рекордсменов по содержанию растительного белка, содержит витамины, фосфор, калий и магний. Рисовая мука прекрасно усваивается организмом, подходит для диетического и детского питания. Кроме того, она не содержит глютена и поэтому является одним из основных компонентов рациона людей с аллергией на этот белок.
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления блинов из рисовой муки.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 мл. молока
  • 250 мл. воды
  • 200 г. рисовой муки
  • 20 г. крахмала
  • 1 ч.л. соли (без горки)
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с солью и сахаром.
  2. Добавить молоко и перемешать.
  3. Всыпать крахмал, рисовую муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного гладкого теста без комочков.
  4. Добавить в тесто воду. Хорошо перемешать тесто венчиком.
  5. Добавить в тесто растительное мало и перемешать.
  6. Выпекать блины на хорошо разогретой, сухой тефлоновой сковороде с двух сторон до готовности. Перед выпечкой каждого блинчика, тесто нужно перемешивать.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,9 г.; жиры-7,2 г.; углеводы-26,6 г.; 188 ккал.

Время приготовления: 30 мин.

Приятного аппетита!

Блины из рисовой муки: 7 комментариев

  1. Таня

    Вкусные и нежные блинчики получились! Купила 2 пакета рисовой муки и не знала, что с нее готовить, т.к. Рецепт для которого ее купила не понравился, а теперь буду печь Ваши вкусные блинчики и еще хочу запеканку и сырники! Спасибо тысячу раз!!!

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, да не за что! Мне очень приятно, что рецепты вам пригодились!:)
      Я вам даже немного завидую, т.к. вчера ходила в ладен за мукой, но там…. совсем испортился ассортимент, не было ни рисовой, ни овсяной, ни каштановой…. зато купила клейковину — gluten, скоро будет рецепт вкусных булочек. Если вам она тоже попадется, смело берите на будущее, очень улучшает дрожжевое тесто.

  2. Таня

    Да, я благодаря Вашему совету хожу в био магазины! Там конечно выбор огромный, но куда применять все что там продают я не знаю? Gluten (а он продается в отделе муки?)поищу т.к. Булочек вкусных тоже хочу!Спасибо!

    1. natalia Автор записи

      Татьяна, да, Gluten в отделах с мукой есть, в пакетах по 200-250г. Такого пакета на долго хватает, если конечно не каждый день булочки печь. Из каштановой муки пекла вафли, печенье, пирог, придает очень приятный вкус и структуру у кондитерским изделиям. Но сейчас ее к сожалению нет, поэтому рецептов с ней пока не будет.

    1. natalia Автор записи

      Если ваша кофемолка способна сделать муку тонкого помола, то наверное можно. Сама я не разу этого делать не пробовала.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *