Блины с крахмалом

Блины с крахмалом

Простой пошаговый рецепт приготовления тонких блинов с крахмалом. Благодаря добавлению в тесто крахмала, блинчики становятся более эластичными и хорошо подходят для приготовления фаршированных блинов с различными начинками.

Ингредиенты

  • 450-500 мл. молока (комнатной температуры)
  • 100 г. пшеничной муки
  • 100 г. крахмала
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 3/4 ч.л. соли
  • 30-50 г. сливочного масла

Приготовление

  1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  2. Яйца слегка взбить с солью и сахаром.
  3. К яичной смеси влить половину молока и перемешать.
  4. Всыпать просеянную пшеничную муку и крахмал. Перемешать до однородного гладкого теста без комочков.
  5. Добавить оставшееся молоко и сливочное масло. Хорошо перемешать.
  6. Оставить тесто на 30-40 минут для набухания клейковины.
  7. Перед выпечкой еще раз размешать тесто.
  8. Выпекать блины на хорошо разогретой, сухой сковороде с двух сторон до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,7г.; жиры-7,3 г.; углеводы-25,0 г.; 182 ккал.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *