Простой пошаговый рецепт приготовления американского десерта брауни с грецкими орехами.
Ингредиенты
- 150 г. сливочного масла
- 150 г. темного шоколада (70% какао)
- 180 г. сахара
- 2 яйца
- 80 г. муки
- 1/4 ч.л. соли
- 100 г. грецких орехов
Приготовление
- Масло нарезать кусочками. Шоколад наломать.
- Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
- Яйца взбить с солью и сахаром в пышную светлую массу.
- Соединить яичную и шоколадно-маслянную смеси. Перемешать.
- Всыпать просеянную муку. Замесить гладкое однородное тесто.
- Орехи крупно порубить. Добавить в тесто и перемешать.
- Форму застелить бумагой для выпечки, так чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см.
- Тесто вылить в форму и разровнять.
- Выпекать в предварительно разогретой до 175С духовке 25-30 минут или до готовности.
- Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме.
- Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку.
- Готовый и полностью остывший брауни разрезать на квадраты.
Примечание
Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.
Время приготовления: 50 минут.
Приятного аппетита!
А что будет , если такого типа брауни приготовить в формочках для маффинов, есть риск что тесто не поднимется в них до нужного размера? Заранее спасибо!
Если будете готовить в формочках для маффинов обязательно сократите время выпечки, готовый брауни должен иметь влажную структуру.