Брауни со сливочным сыром

Брауни со сливочным сыром

Простой пошаговый рецепт приготовления брауни со сливочным сыром.

Ингредиенты

  • 180 г. шоколада (60-70% какао)
  • 150 г. сливочного масла
  • 180 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 120 г. муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 1 яичный белок
    • Начинка

      • 175 г. сливочного сыра (филадельфия)
      • 50 г. сахара
      • 1 яичный желток

Приготовление

  1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
  2. Яйца и яичный белок взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
  3. Соединить яичную и шоколадно-маслянную смеси. Перемешать.
  4. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
  5. Соединить в миске сахар, сливочный сыр и яичный желток. Перемешать до однородности.
  6. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см.
  7. 2/3 шоколадного теста вылить в форму и разровнять.
  8. Равномерно распределить слой начинки из сливочного сыра.
  9. Вылить оставшееся шоколадное тесто поверх начинки.
  10. Деревянной шпажкой несколько раз провести по тесту в произвольном направлении, создавая мраморный рисунок.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.
  12. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме.
  13. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку.
    Полностью остывший брауни разрезать на квадраты.
  14. Примечание

    Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.

    Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,4.; жиры-23,4 г.; углеводы-41,1 г.; 393 ккал.

    Время приготовления: 50 минут.

    Приятного аппетита!

Брауни со сливочным сыром: 2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *