Crostoli – итальянский хворост

Crostoli – итальянский хворост

Простой рецепт приготовления Crostoli – итальянского хвороста.

Ингредиенты

  • 1 крупное яйцо
  • 20 г. свиного смальца (комнатной температуры)
  • 25 мл. граппы
  • 20 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 180-200 г. муки
  • щепотка соли
  • растительное масло для фритюра
  • 3 ст.л. сахарной пудры

Приготовление

  1. В миске соединить яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, граппу и размягченный смалец. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.
  2. Всыпая по частям просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно получится довольно крутым и эластичным. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 15-20 мин.
  3. На хорошо припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм. Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее хворост.
  4. С помощью ножа-колесика разрезать тесто на геометрические фигурки (полоски, ромбы, треугольники) или вырезать фигурки при помощи формочек для печенья.
  5. Разогреть масло для фритюра.
  6. Хворост порционно обжарить во фритюре до золотистого цвета. Готовый хворост выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
  7. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,9 г.; жиры-18,3 г.; углеводы-54,4 г.; 405 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *