Цуккини, запеченные с моцареллой

Цуккни, запеченные с моцареллой

Простой рецепт приготовления цуккини, запеченных с моцареллой.

Ингредиенты

  • 500 г. цуккини
  • 250 г. небольших томатов
  • 100 г. моцареллы
  • растительное масло для жарки
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. сушеного чили перца (в хлопьях)
  • 1/2 ч.л. сушеного орегано
  • 1/2-1 ч.л. сахара
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5-1см.
  2. Цуккини посолить и перемешать. Оставить на 20 минут.
  3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
  4. Цуккини откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Слегка обсушить кружочки бумажными полотенцами.
  5. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Постарайтесь не добавлять в сковороду слишком много масла. Достаточно перед обжариванием каждой порции просто смазать сковороду маслом при помощи силиконовой кисточки.
  6. Порционно обжарить кружочки цуккини с двух сторон до готовности. Готовые овощи выклыдавать на тарелку.
  7. Кружочки помидоров обжарить в небольшим количестве растительного масла. Сначала обжарить с одной стороны. Затем посолить и поперчить каждый кружочек, слегка присыпать сахаром. Перевернуть кружочки помидоров и слегка обжарить с другой стороны.
  8. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  9. Моцареллу натереть на крупной терке.
  10. Переложить овощи внахлест в смазанную маслом форму для запекания, чередуя кружочки томатов и цуккини.
  11. Посыпать сверху перцем, орегано и чесноком. Равномерно распределить поверх овощей натертую моцареллу.
  12. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,0 г.; жиры-9,3 г.; углеводы-3,1 г.; 101 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *