Dreispitze — треуголки

Dreispitze - треуголки

Простой рецепт приготовления вкусного песочного печенья с ореховой начинкой.

Ингредиенты

    Тесто

    • 250 г. пшеничной муки
    • 100 г. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1 яичный желток
    • 140 г. сливочного масла (комнатной температуры)
      • Начинка

        • 100 г. мелко молотого фундука
        • 50 г. сахара
        • 2 яичных белка
        • 1 ст.л. рома
        • 1 ст.л. апельсиновой цедры
        • 1 ст.л. апельсинового сока
        • 40 г. коринки (опционально)
          • Глазуль

            • 1 яичный желток
            • 1 ст.л. молока

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
  2. Добавить к муке сахар, ванильный сахар и перемешать.
  3. Добавить размягченное сливочное масло и желток. Замесить тесто.
  4. Собрать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку и положить на 1-2 часа в холодильник.
  5. Соединить вместе ингредиенты для начинки. Перемешать до однородности.
  6. На хорошо припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
  7. Круглой формой диаметром 4-5 см. вырезать печенья.
  8. В центр каждого кружка положить по 1 ч.л. начинки.
  9. Поднять края теста с трех сторон над начинкой в форме треуголки и слегка прижать.
  10. Переложить печенья на противень застеленный бумагой для выпечки.
  11. Яичный желток взбить с молоком.
  12. Смазать желтковой массой печенье.
  13. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15 минут.

Примечание

Время приготовления: 110 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *