Дрожжевые блины на опаре

Дрожжевые блины на опаре

Простой пошаговый рецепт приготовления дрожжевых блинов на опаре.

Ингредиенты

  • 500 г. муки
  • 600-700 мл. молока
  • 250 мл. воды
  • 2 яйца
  • 1-1,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 7 г. сухих дрожжей
  • 3-4 ст.л. растительного масла

Приготовление

  1. В миске соединить дрожжи с 200 г. муки и 1 ст.л. сахара. Добавить 250 мл. теплой воды и перемешать.
  2. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема опары.
  3. Когда опара поднимется, перемешать. Снова затянуть миску пленкой и дать подняться еще раз.
  4. В подошедшую второй раз опару добавить яйца, соль, оставшуюся муку и сахар. Влить по частым теплое молоко доведя тесто до нужной консистенции. Перемешать до однородности.
  5. Затянуть миску пленкой и поставить в теплое место для подъема теста.
  6. Когда тесто хорошо поднимется, влить растительное масло и хорошо перемешать. Если тесто получилось слишком густым, добавить еще теплого молока.
  7. Поставить тесто в теплое место на 15-20 минут.
  8. Печь блины на хорошо разогретой сковороде.

Примечание

Время приготовления: 2,5-3 часа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *