Ensaladilla rusa — русский салат по-испански

Ensaladilla rusa - русский салат по-испански

Простой рецепт приготовления Ensaladilla rusa — русского салата по-испански. Этот салат — довольно популярная в Испании вариация на тему русского салата «Оливье». Ensaladilla rusa готовится так же как и первоисточник в различных вариантах, основными ингредиентами всегда являются картофель, консервированный тунец, морковь и огурцы, иногда в салат добавляют свежий или консервированный зеленый горошек, лук и.д. В испанской кухне этот салат занимает роль «Тапас» — закуски к пиву, вину, сидру и т.д.

Ингредиенты

  • 500 г. картофеля
  • 250 г. моркови
  • 120-150 г. маринованных огурцов
  • 4 яйца
  • 2 банки тунца в собственном соку (190г. каждая банка)
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Картофель и морковь отварить в мундире до готовности. Вынуть из воды и полностью остудить.
  2. Яйца сварить в крутую. Полностью остудить яйца.
  3. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками со стороной 0,7-1 см.
  4. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.
  5. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
  6. Из тунца слить сок. Размять тунец вилкой.
  7. В миске соединить картофель, морковь, огурцы, яйца и тунец. Добавить майонез, соль и перец. Хорошо перемешать салат.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-8,6 г.; жиры-5,0 г.; углеводы-7,3 г.; 107 ккал.

Время приготовления: 50 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *