Фаршированный перец

Фаршированный перец

Простой пошаговый рецепт приготовления фаршированного перца в духовке.

Ингредиенты

  • 250 г. фарша (свинина и говядина)
  • 2-3 ст.л. риса (отваренного до полуготовности)
  • 2 средних помидора
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. мелко нарубленной зелени (петрушка, кинза, шнит-лук)
  • 4 сладких перца
  • соль, по вкусу
  • черный свежемолотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Перцы вымыть и обсушить. Срезать верхушку в виде крышечки. Аккуратно удалить семена из перцев и “крышечек”.
  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить.
  3. Добавить к фаршу рис, лук и чеснок. Посолить и поперчить фарш. Хорошо вымесить.
  4. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сложить их в миску и залить кипятком на 3-5 минут. Снять с помидоров кожицу. Нарезать помидоры кубиками.
  5. Добавить к фаршу кубики помидоров и зелень. Перемешать.
  6. Наполнить перцы фаршем. Накрыть “крышечкой”.
  7. Поставить перцы в смазанную маслом форму для запекания. Налить в форму немного воды, примерно 1 см. в высоту.
  8. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности.

Примечание

Количество порций: 4.

Время приготовления: 70 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *