Флан с цуккини

Флан с цуккини

Простой пошаговый рецепт приготовления вкуного флана с цуккини.

Ингредиенты

  • 1 кг. цуккини
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 мл. жирных сливок
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1/4 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
  2. Отварить кружочки цуккини на пару в течении 15-20 минут.
  3. Остудить цуккини до комнатной температуры.
  4. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарубить.
  5. В сковороде разогреть сливочное масло.
  6. Добавить в сковороду лук и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить помешива в течении 1 минуты.
  7. Снять сковороду с огня и остудить до комнатной температуры.
  8. Яйца слегка взбить с солью, специями и перцем. Добавить крахмал и сливки. Хорошо перемешать.
  9. Переложить цуккини и лук слоями в смазанную маслом форму для запекания.
  10. Залить цуккини яично-сливочной смесью.
  11. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут или до готовности. Заливка у готового флана должна хорошо уплотниться.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы 16х25см. или формы площадью 400 кв.см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,1 г.; жиры-8,3 г.; углеводы-4,4 г.; 102 ккал.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *