Галета с грушами

Галета с грушами

Простой рецепт приготовления вкусной галеты с грушами и грецкими орехами.

Ингредиенты

    Тесто:

    • 250 г. муки
    • 120 г. сливочного масла (из морозилки)
    • ¼ ч.л. соли
    • ½ ч.л. разрыхлителя
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. ванильного сахара
    • 70 г. сметаны
    • 1-2 ст.л ледяной воды
      • Начинка:

        • 500 г. груш
        • 2-3 ст.л. коричневого сахара
        • 1 ч.л. крахмала
        • 2-3 ст.л. грецких орехов
          • Дополнительно:

            • 2 ст.л. молока
            • 1 ст.л. сахара

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.
  2. Добавить порезанное кубиками сливочное масло.
  3. Порубить смесь в крошку или быстро растереть руками, чтобы масло не успело растаять (можно воспользоваться фудпроцессором).
  4. Добавить сметану и быстро замесить тесто. Собрать тесто в шар. Если тесто не собирается добавить 1-2 ст.л. ледяной воды.
  5. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
  6. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
  7. Раскатать тесто в круг толщиной 0,5 см. Это очень удобно сделать, если положить его между 2-мя листами бумаги для выпечки и на нижнем листе просто перенести тесто на противень.
  8. Припылить круг из теста крахмалом. Груши выложить на тесто по кругу, отступая от краев около 4 см. Посыпать груши сахаром и нарубленными грецкими орехами.
  9. Поднять свободные края теста и, защипывая, уложить на груши сверху. Слегка прижать края.
  10. Смазать края галеты молоком и присыпать сахаром.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 210С духовке 30-35 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,2 г.; жиры-13,7 г.; углеводы-31,2 г.; 252 ккал.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *