Гуляш из говядины с луком

Гуляш из говядины с луком

Простой пошаговый рецепт приготовления гуляша из говядины с луком.

Ингредиенты

  • 500 г. говядины (отруб пригодный для тушения)
  • 500 г. лука
  • 30 г. растительного масла
  • 1 ч.л. молотой сушеной паприки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. вустерширского соуса
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 200-300 мл. горячей воды
  • черный молотый перец, по вкусу
  • соль, по вкусу

Приготовление

  1. Говядину нарезать кубиками со стороной 3-4 см.
  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
  3. В сковороде с толстым дном разогреть половину растительного масла.
  4. Порциями, со всех сторон обжарить говядину. Переложить мясо в кастрюлю для тушения.
  5. Добавить в сковороду оставшееся масло и лук. Обжарить лук на среднем огне, постоянно помешивая в течении 2-3 минут.
  6. Добавить к луку чеснок, паприку и томатную пасту. Спассеровать в течении 2-3 минут.
  7. Добавить к мясу лук, вустерширский соус, посолить и поперчить. Влить воду и перемешать.
  8. Довести до кипения на большом огне и уменьшить огонь.
  9. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и подливая, при необходимости, воду.

Примечание

Количество порций: 4.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-18,4 г.; жиры-12,1 г.; углеводы-0,3 г.; 183 ккал.

Время приготовления: 2 часа.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *