Индейка, запеченная с томатами черри

Индейка, запеченная с томатами черри

Простой пошаговый рецепт приготовления филе индейки, запеченного с томатами черри.

Ингредиенты

  • 1 кг. филе индейки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ст.л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы-шалот
  • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
  • 250 г. помидоров черри
  • 150 мл. сухого белого вина
  • 3-5 веточек петрушки
  • 1/2 ч.л. сахара
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
  2. Томаты вымыть, обсушить и разрезать на половинки.
  3. Филе индейки вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 2-4 см.
  4. Посолить и поперчить филе. Хорошо перемешать, чтобы соль равномерно распределилась по всем кусочкам. Припылить кусочки индейки мукой со всех сторон.
  5. В сковороде разогреть растительное масло. Кусочки филе порционно обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
  6. Вернуть все мясо в сковороду. Добавить к мясу тимьян, сахар, лук и чеснок. Обжарить, помешивая, в течении 1-2 минут.
  7. Влить вино и выпарить его в течении 2-3 минут.
  8. Переложить мясо вместе со специями и бульоном в форму для запекания.
  9. Добавить мелко нарубленную петрушку и томаты черри.
  10. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

Примечание

Количество порций: 3-4.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-11,8 г.; жиры-3,5 г.; углеводы-3,7 г.; 99 ккал.

Время приготовления: 40 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *