Яблочный пирог «Крошка»

Яблочный пирог Крошка

Простой пошаговый рецепт приготовления яблочного пирог «Крошка» на основе из штрейзеля с йогуртово-сливочной заливкой.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 100 г. сливочного масла (из холодильника)
  • 100 г. сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
    • Начинка

      • 500 г. яблок
      • 100 г. сахара
      • 180 мл. сливок (жирностью 10-20 %)
      • 2 яйца
      • 80 г. натурального йогурта
      • 3/4 ч.л. корицы

Приготовление

  1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками толщиной 1 см.
  2. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить сахар и перемешать.
  3. Добавить к муке нарезанное кубиками масло. Растереть масло с мукой в мелкую крошку.
  4. Форму для выпечки смазать маслом. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
  5. Равномерным слоем распределить по дну формы 2/3 мучной крошки. Крошку не прижимать и не утрамбовывать.
  6. Поверх крошки выложить дольки яблок.
  7. Оставшуюся крошку равномерно распределить на яблочный слой. Крошку не прижимать и не утрамбовывать.
  8. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20 минут.
  9. Яйца взбить с сахаром, корицей, сливками и йогуртом.
  10. Вынуть пирог из духовки и залить яично-сливочной смесью.
  11. Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 40-50 минут или до готовности.
  12. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить в форме.

Примечание

Количество ингредиентов дано для разъемной формы диаметром 20-22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,2 г.; жиры-8,7 г.; углеводы-30,1 г.; 212 ккал.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *