Яблочный пирог-перевертыш

Яблочный пирог-перевертыш

Простой пошаговый рецепт приготовления яблочного пирога-перевертыша.

Ингредиенты

    Тесто

    • 2 яйца
    • 100 мл. молока
    • 120 г. сахара
    • 100 г. сливочного масла или маргарина
    • 180 г. муки
    • 1,5 ч.л. разрыхлителя
      • Начинка

        • 3 яблока (среднего размера)
        • 75 г. сахара

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром.
  2. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  3. Влить молоко и перемешать.
  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородной массы без комочков.
  5. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками толщиной 0,7-1см.
  6. На сковороду равномерным слоем насыпать сахар. На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета, не перемешивать. Затем аккуратно перемешать, снять с огня. Не передержите карамель на огне, она не должна сгореть!
  7. Перелить карамель в форму для запекания. Поверх карамели внахлест выложить кружочки яблок.
  8. Запечь яблоки в предварительно разогретой до 200С духовке в течении 15 минут.
  9. Вынуть форму с яблоками из духовки. Вылить на яблоки тесто и разровнять.
  10. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200С духовке 30-35 минут или до готовности.
  11. Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог остывать в форме, карамель застынет и его будет сложно извлечь.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-25 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,9 г.; жиры-8,6 г.; углеводы-32,8 г.; 221 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *