Яблочный тарт

Яблочный тарт

Простой пошаговый рецепт приготовления классического яблочного тарта.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 100 г. сливочного масла (холодного)
  • ¼ ч.л. соли
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 50 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 3 крупных яблока
  • 4 ст.л. абрикосового конфетюра

Приготовление

  1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем.
  2. Добавить соль и сахар. Перемешать.
  3. Добавить холодное сливочное масло, порезанное кусочками.
  4. Порубить смесь в крошку или быстро растереть руками, чтобы масло не успело растаять (можно воспользоваться фудпроцессором).
  5. Добавить яйцо и замесить тесто. Собрать тесто в шар.
    Ни в коем случае не месите тесто долго! Постарайтесь не допустить растаивания масла, иначе в готовом пироге будет очень твердая, «затянутая» корочка.
  6. Раскатать тесто в круг или прямоугольник больший размера формы на 2-3 см. Тесто удобно раскатывать положив между двумя листами бумаги для выпечки, припыленными мукой. Переложить тесто в форму. Сформировать бортики и обрезать излишки теста скалкой.
  7. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками толщиной 0,7-1 см.
  8. Выложить яблоки в форму поверх теста.
  9. Абрикосовый конфетюр разогреть с 1 ст.л. воды в микроволновой печи или на паровой бане.
  10. Смазать яблоки конфетюром.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 мин. или до готовности.

Примечание

Количество ингредиентов дано для круглой формы диаметром 25см. или прямоугольной формы 35х11 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,7.; жиры-8,8 г.; углеводы-32,8 г.; 219 ккал.

Время приготовления: 50 минут.

Приятного аппетита!

Яблочный тарт: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *