Простой пошаговый рецепт приготовления яиц, запеченных в томатах.

Ингредиенты

• 2 крупный помидора
• 2 яйца
• 2 ст.л. мелко натертого сыра Манчего (или по вашему вкусу)
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

1. Помидоры вымыть и обсушить. Срезать у помидоров «крышечку».
2. Аккуратно вынуть мякоть при помощи ложки с острыми краями, стараясь не повредить стенки помидора.
3. Помидоры немного посолить внутри, перевернуть «вверх дном» и оставить на 15 минут, чтобы стек лишний сок.
4. Переложить помидоры в форму для запекания, смазанную маслом.
5. Аккуратно влить в каждый помидор по одному яйцу, стараясь не повредить желток.
6. Немного посолить и поперчить яйца.
7. Яйца посыпать сверху сыром.
   
8. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 18-25 минут, в зависимости от того, какая степень прожарки яиц вам нравится.

Примечание

Количество порций: 2.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-7,0 г.; жиры-6,9 г.; углеводы-2,7 г.; 102 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!