Простой пошаговый рецепт приготовления яиц, запеченных в томатах.
Ингредиенты
- 2 крупный помидора
- 2 яйца
- 2 ст.л. мелко натертого сыра Манчего (или по вашему вкусу)
- соль, по вкусу
- черный молотый перец, по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть и обсушить. Срезать у помидоров «крышечку».
- Аккуратно вынуть мякоть при помощи ложки с острыми краями, стараясь не повредить стенки помидора.
- Помидоры немного посолить внутри, перевернуть «вверх дном» и оставить на 15 минут, чтобы стек лишний сок.
- Переложить помидоры в форму для запекания, смазанную маслом.
- Аккуратно влить в каждый помидор по одному яйцу, стараясь не повредить желток.
- Немного посолить и поперчить яйца.
- Яйца посыпать сверху сыром.
- Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 18-25 минут, в зависимости от того, какая степень прожарки яиц вам нравится.
Примечание
Количество порций: 2.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-7,0 г.; жиры-6,9 г.; углеводы-2,7 г.; 102 ккал.
Время приготовления: 30 минут.
Приятного аппетита!