Кабачки, тушеные с томатами в сметане

Кабачки, тушеные с томатами в сметане

Простой пошаговый рецепт приготовления кабачков, тушенных с томатами в сметане.

Ингредиенты

  • 2-3 цуккини
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть. На каждом сделать крестообразный надрез. Залить помидоры кипятком и оставить на 3-5 минут.
  2. Обдать томаты холодной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры крупными кубиками или дольками.
  3. Цуккини вымыть, обсушить и нарезать крупными ломтиками.
  4. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  5. Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.
  6. Добавить к луку цуккини и слегка обжарить со всех сторон.
  7. Уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и тушить до полуготовности кабачков.
  8. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  9. Добавить к цуккини томаты, чеснок посолить и поперчить. Перемешать овощи. Тушить под крышкой до готовности, периодички помешивая.
  10. Добавить к готовым цуккини сметану и перемешать. Тушить 2-3 минуты.
  11. Снять кабачки с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.

Примечание

Количество порций: 3-4.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,3 г.; жиры-9,8 г.; углеводы-4,7 г.; 110 ккал.

Время приготовления: 20 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *