Каннеллони с индейкой в томатном соусе

Каннеллони с индейкой в томатном соусе

Простой рецепт приготовления каннеллони с индейкой, запеченных в томатном соусе.

Ингредиенты

  • 250 г. каннеллони
  • 150 г. твердого сыра
    • Начинка

      • 500 г. филе индейки
      • 1 луковица
      • 250 г. цуккини (1 среднего размера)
      • 2 зубчика чеснока
      • 1/2 ч.л. смеси сушеных итальянских трав
      • 3 ст.л. белого вина
      • 2-3 ст.л. растительного масла
      • соль, по вкусу
      • черный молотый перец, по вкусу
        • Соус

          • 2 банки томатов собственом соку (по 400г. каждая)
          • 2 зубчика чеснока
          • 1 крупная луковица
          • 2-3 ст.л. растительного масла
          • 1 ч.л. сушеной смеси итальянских трав
          • 1 ч.л. сахара
          • соль, по вкусу
          • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
  2. Филе индейки нарезать кубиками со стороной 0,5-1 см.
  3. Цуккини вымыть обсушить и нарезать кубиками со стороной 0,5-1 см.
  4. В сотейнике или сковороде разогреть растительное масло.
  5. Обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку чеснок и прогреть, помешивая, в течении 1 минуты.
  6. Добавить филе индейки и обжарить его в течении 2-3 минут, периодически помешивая.
  7. Добавить цуккини, итальянские травы, соль, перец и обжарить помешивая в течении 5-7 минут. Влить вино и обжарить до выпаривания жидкости.
  8. Снять начинку с огня и остудить до комнатной температуры.
  9. В сотейнике или сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку чеснок и прогреть, помешивая, в течении 1 минуты.
  10. Добавить нарезанные кубиками томаты в собственном соку вместе с соком, сахар и итальянские травы. Посолить и поперчить.
  11. Тушить соус на медленном огне в течение 5-7 минут. Снять соус с огня и остудить до комнатной температуры.
  12. Наполнить каннеллони начинкой.
  13. Форму для запекания смазать маслом. Переложить каннеллони в форму.
  14. Залить каннелони томатным соусом.
  15. Поставить форму с каннеллони на 2-3 часа или на ночь в холодильник для пропитки.
  16. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать каннеллони сыром.
  17. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

Примечание

Количество порций: 4-5.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-8,1 г.; жиры-6,9 г.; углеводы-11,1 г.; 139 ккал.

Активное время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *