Каннеллони с мясным фаршем

Каннелони с мясным фаршем

Простой рецепт приготовления каннеллони с мясным фаршем.

Ингредиенты

  • 250 г. каннеллони
  • 500 г. фарша (говядина или говядина со свининой)
  • 1 банка томатов собственом соку (400г.)
  • 150 г. твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 крупная луковица
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сушеной смеси итальянских трав
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
    • Соус бешамель (см. пошаговый рецепт)

      • 50 г. сливочного масла
      • 50 г. пшеничной муки
      • 1/2 ч.л. соли
      • 500 мл. молока
      • 1/3 ч.л. молотого мускатного ореха

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
  2. В сотейнике или сковороде разогреть растительное масло.
  3. Обжарить лук до прозрачности. Добавить к луку чеснок и прогреть, помешивая, в течении 1 минуты.
  4. Добавить фарш и обжарить его до готовности, периодически помешивая.
  5. Добавить в фарш нарезанные кубиками томаты в собственном соку вместе с соком, сахар и итальянские травы. Посолить и поперчить.
  6. Фарш с томатами перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 5-7 минут. Затем снять крышку и тушить еще 5-7 минут или до выпаривания излишней жидкости.
  7. Снять мясную начинку с огня и остудить до комнатной температуры.
  8. Приготовить соус бешамель (см. пошаговый рецепт)
  9. Наполнить каннеллони фаршем.
  10. Форму для запекания смазать маслом. Переложить каннеллони в форму.
  11. Залить каннелони соусом бешамель.
  12. Поставить форму с каннеллони на 2-3 часа или на ночь в холодильник для пропитки.
  13. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать каннеллони сыром.
  14. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-8,4 г.; жиры-12,6 г.; углеводы-12,5 г.; 197 ккал.

Активное время приготовления: 1 час 10 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *