Капуста по-корейски

Капуста по-корейски

Простой пошаговый рецепт приготовления острого салата из маринованной капусты.

Ингредиенты

  • 1 кг. белокачанной капусты
  • 200 г. моркови
  • 200 г. свеклы
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 500 мл. воды
  • 100 мл. растительного масла
  • 100 мл. уксуса (9%)
  • 1 ст.л. соли (с горкой)
  • 100 г. сахара
  • 3 лавровых листа
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 5-7 горошин черного перца
  • 1/2 ч.л. молотого острого красного перца

Приготовление

  1. Капусту нашинковать крупными ломтиками.
  2. Морковь и свеклу почистить и натереть на крупной терке.Чеснок очистить.
  3. В банку уложить плотно слоями капусту, морковь и свеклу. Добавляя между слоями дольки чеснока.
  4. В кастрюлю налить воду, растительное масло, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец. Довести до кипения. В кипящий маринад влить уксус и перемешать. Снять маринад с огня.
  5. Залить горячим маринадом капусту.
  6. Оставить при комнатной температуре на 72 часа.
  7. Готовую капусту хранить в холодильнике.

Примечание

Время подготовки ингредиентов: 25 минут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *