Простой рецепт приготовления капусты, тушеной с бальзамическим уксусом и клюквой.
Ингредиенты
- 700 г. белокочанной капусты
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 3 ст.л. растительного масла
- 3 ст.л. вяленой клюквы
- 2 ст.л. нарубленных грецких орехов
- 1/2 ч.л. коричневого сахара
- соль, по вкусу
- черный молотый перец, по вкусу
Приготовление
- Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и снять с огня.
- Капусту нарезать.
- Чеснок очистить и мелко нарубить.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок и обжарить, помешивая, в течении 1 минуты.
- Добавить капусту, бальзамический уксус, посолить и поперчить.
- Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до среднего. Тушить, периодически помешивая, до мягкости капусты.
- Добавить к капусте клюкву, орехи и сахар. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.
- Готовую капусту снять с огня и дать настояться под крышкой 5-7 минут.
Примечание
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,3 г.; жиры-8,7 г.; углеводы-9,8 г.; 125 ккал.
Время приготовления: 30 мин.
Приятного аппетита!