Простой рецепт приготовления капусты, тушеной с бальзамическим уксусом и клюквой.

Ингредиенты

• 700 г. белокочанной капусты
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. бальзамического уксуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. вяленой клюквы
• 2 ст.л. нарубленных грецких орехов
• 1/2 ч.л. коричневого сахара
• соль, по вкусу
• черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

1. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде и снять с огня.
2. Капусту нарезать.
3. Чеснок очистить и мелко нарубить.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить чеснок и обжарить, помешивая, в течении 1 минуты.
5. Добавить капусту, бальзамический уксус, посолить и поперчить.
6. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь до среднего. Тушить, периодически помешивая, до мягкости капусты.
7. Добавить к капусте клюкву, орехи и сахар. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще 2-3 минуты.
8. Готовую капусту снять с огня и дать настояться под крышкой 5-7 минут.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-2,3 г.; жиры-8,7 г.; углеводы-9,8 г.; 125 ккал.

Время приготовления: 30 мин.

Приятного аппетита!