Капуста, тушеная с фрикадельками

Капуста, тушеная с фрикадельками

Простой пошаговый рецепт приготовления капусты, тушеной с мясными фрикадельками.

Ингредиенты

  • 1-1,5 кг капусты
  • 1-2 моркови
  • 1 луковица
  • 1-2 лавровых листа
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 300 -500 мл. воды
  • соль и черный молотый перец, по вкусу
    • Фрикадельки

      • 500 г. смешанного фарша (свинина и говядина)
      • 1 яйцо
      • 1 маленькая луковица
      • соль и черный молотый перец, по вкусу
      • масло для жарки

Приготовление

  1. Маленькую луковицу почистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Соединить фарш, лук и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать фарш.
  3. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на сковороде, в небольшом количестве растительного масла, на среднем огне со всех сторон.
  4. Лук и морковь очистить. Луковицу нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Капусту нашинковать.
  6. Перемешать вместе капусту, морковь и лук.
  7. Выложить в кастрюлю небольшой слой капусты.
  8. Сверху капусты положить слой фрикаделек.
  9. Чередуя слои выложить в кастрюлю всю капусту и фрикадельки.
  10. Соединить вместе томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешать.
  11. Залить капусту томатной пастой с водой. Добавить лавровый лист.
  12. Тушить капусту с закрытой крышкой на медленном или среднем огне 40-50 минут или до готовности, при необходимости подливая воду.

Примечание

Количество порций: 6-8.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,7 г.; жиры-7,0 г.; углеводы-4,6 г.; 99 ккал.

Время приготовления: 70 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *