Карамелизованный цикорий

Карамелизованный цикорий

Ингредиенты

  • 2 больших цикория
  • 50г. сливочного масла
  • 1/2 лимона
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • соль, перец

Приготовление

  1. Помыть цикорий и разрезать на половинки. Слегка обсушить бумажным полотенцем.
  2. Растопить сливочное масло в сковороде и сразу положить цикорий на сковороду разрезом вниз, дать подрумянится и сразу же уменьшить огонь, чтобы масло не начало гореть.
  3. Обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
  4. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахаром. Посолить, поперчить.
  5. Перевернуть, посыпать сахаром, посолить, поперчить и еще немного сбрызнуть лимонным соком.
  6. Обжарить еще пару минут с каждой стороны, дав карамели схватиться. Цикорий готов.

Приятного аппетита!

Карамелизованный цикорий: 2 комментария

  1. Vavanina

    Очень интересный рецепт, понравился, только у нас цикория еще не видела. Теперь буду внимательней в супермаркетах, вдруг найду.

Добавить комментарий для Vavanina Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *