Картофельный крем-суп с цуккини

Картофельный крем-суп с цуккини

Простой рецепт приготовления картофельного крем-супа с цуккини.

Ингредиенты

  • 2 средних цуккини
  • 4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 500 мл. воды или овощного бульона
  • 150 мл. сливок
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу
  • зелень, по вкусу

Приготовление

  1. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
  2. Картофель и цуккини очистить и нарезать кубиками.
  3. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
  4. Добавить к луку цуккини, картофель и воду. Посолить и поперчить.
  5. Двести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.
  6. Пюрировать суп при помощи блендера.
  7. Добавить в суп сливки, довести до кипения и прогреть в течении 1 минуты.
  8. Выправить суп на соль и перец.
  9. Добавить в суп зелень.

Примечание

Количество порций: 2-3.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-1,2 г.; жиры-5,3 г.; углеводы-5,8 г.; 74 ккал.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *