Кекс на яблочном пюре с ревенем

Кекс на яблочном пюре с ревенем

Простой пошаговый рецепт приготовления кекса на яблочном пюре с ревенем.

Ингредиенты

  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 150 г. сахара
  • 2 яйца
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 180 г. яблочного пюре (или яблочного мусса)
  • 200 г. муки
  • 1 ч.л. корицы
  • 250 г. ревеня
    • Штрейзель

      • 40 г. муки
      • 20 г. коричневого сахара
      • 25 г. сливочного масла
      • 1/2 ч.л. корицы
      • 30 г. миндальный лепестков

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в пышную светлую массу. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  2. Добавить в масляную смесь яблочное пюре и перемешать.
  3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и корицу. Перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Ревень вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
  5. Добавить ревень в тесто и перемешать.
  6. Для штрейзеля в миске смешать муку, корицу и сахар. Добавить нарезанное кусочками масло. Руками растереть муку с маслом в крошку.
  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму. Посыпать сверху штрейзелем и миндальными лепестками.
  8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  9. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х11 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,9 г.; жиры-11,8 г.; углеводы-34,0 г.; 256 ккал.

Время приготовления: 60 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *