Кекс с черносливом и кофейным ликером

Кекс с черносливом и кофейным ликером

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с черносливом и кофейным ликером.

Ингредиенты

  • 200 г. муки
  • 150 г. сахара
  • 80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 2 яйца
  • 50 г. сметаны
  • 125 мл. кофейного ликера
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 150 г. чернослива

Приготовление

  1. Чернослив произвольно нарезать. Сложить чернослив в миску и залить 50 мл. кофейного ликера. Затянуть миску пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
  2. Размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы.
  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Сметану и оставшийся ликер добавить к масляной смеси. Перемешать.
  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.
  6. Добавить в тесто чернослив и перемешать.
  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.
  8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10 см. На фотографии кекс в круглой форме диаметром 15 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,8 г.; жиры-11,9 г.; углеводы-48,5 г.; 331 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *