Кекс с хурмой

Кекс с хурмой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кекса с хурмой. Кекс по этому рецепту получается достаточно плотным и влажным.

Ингредиенты

  • 400 г. хурмы (2 шт.)
  • 2 яйца
  • 75 мл. молока
  • 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 150 г. сахара
  • 220 г. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. корицы

Приготовление

  1. Хурму очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сложить хурму в чашу блендера и измельчить до состояния неоднороднорого пюре.
  2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
  3. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  4. Добавить молоко и хурму. Хорошо перемешать.
  5. Всыпать просеянную с разрыхлителем и содой муку, корицу, перемешать до однородной массы без комочков.
  6. Переложить тесто в смазанную маслом форму и разровнять.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы диаметром 22 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,7 г.; жиры-9,5 г.; углеводы-36,7 г.; 240 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *