Кекс с яблочным пюре и шоколадом

Кекс с яблочным пюре и шоколадом

Ингредиенты

  • 350 г. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л соли
  • 1/2 ч.л молотого имбиря
  • 1 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 150 г. мягкого сливочного масла
  • 2 яйца
  • 250 г. сахара (у меня яблочное пюре было с сахаром, поэтому добавляла 180г. сахара)
  • 150 г. шоколада, наломанного на кусочки
  • 400 г. яблочного пюре без сахара (вес пюре без тары)

Приготовление

  1. Просеять муку с содой и солью, добавить пряности.
  2. Шоколад растопить на водяной бане и перемешать, чтобы был однородным и блестящим.
  3. Взбить масло с сахаром в воздушный крем.
  4. По одному добавлять яйца, каждый раз взбивая смесь. Добавить растопленный шоколад.
  5. Попеременно добавлять в смесь муку с пряностями и яблочное пюре.
  6. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
  7. Выпекать в предварительно разоретой до 180С духовке 45-55 минут или до готовности. Готовность проверить с помощью зубочистки, она должна выйти сухой из середины кекса.

Примечание

Этот кекс можно выпекать в одной большой форме диаметром 24-26 см или в порционных формочках для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *