Кекс с красной смородиной

Кекс с красной смородиной

Ингредиенты

  • 150 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
  • 100 г. сахара
  • 3 яйца (среднего размера)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 180 г. пшеничной муки
  • 200 г. красной смородины

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром в пышную белую массу. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая.
    Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, перемешать до однородной массы без комочков.
  2. Ягоды промыть и обсушить. Добавить ягоды в тесто, акккуратно перемешать.
  3. Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Готовое тесто выложить в форму, разровнять.
  4. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке, на среднем уровне 35-40 минут, или до готовности. Готовность проверить при помощи сухой зубочистки, она должна выйти сухой из середины пирога.

Примечание

Вместо красной смородины можно использовать любые другие ягоды.
Количество ингредиентов рассчитано для кексовой формы 20х11 см.
Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *