Кекс с ревенем и яблоками

Кекс с ревенем и яблоками

Простой пошаговый рецепт приготовления кекса с ревенем и яблоками.

Ингредиенты

  • 150 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
  • 130 г. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 3 яйца (среднего размера)
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 200 г. пшеничной муки
  • 1 крупное яблоко
  • 200 г. ревеня
    • Штрейзель

      • 40 г. муки
      • 20 г. коричневого сахара
      • 25 г. сливочного масла (из холодильника)
      • 1/2 ч.л. корицы

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.
  3. Ревень и яблоко вымыть и обсушить. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Ревень нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
  4. Добавить яблоко и ревень в тесто. Перемешать.
  5. В миске смешать муку, корицу и сахар для штрейзеля. Добавить нарезанное кусочками масло. Руками растереть муку с маслом в крошку.
  6. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Посыпать сверху штрейзелем.
  7. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
  8. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Примечание

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х11 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,0 г.; жиры-15,1 г.; углеводы-32,7 г.; 282 ккал.

Время приготовления: 60 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *