Кексы с красной смородиной

Кексы с красной смородиной

Простой рецепт приготовления вкусного кекса с красной смородиной.

Ингредиенты

  • 125 г. сливочного масла или маргарина (комнатной температуры)
  • 125 г. сахара
  • пакетик ванильного сахара (8 г.)
  • 2 яйца (среднего размера)
  • 50 г. сметаны
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 180 г. пшеничной муки
  • 150-200 г. красной смородины

Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую массу.
  2. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить сметану и размешать.
  3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешать до однородной массы без комочков.
  4. Ягоды промыть и обсушить. Добавить в тесто и аккуратно перемешать.
  5. Формы для выпечки смазать маслом или вложить в них бумажные вкладыши. Разложить тесто по формам, заполняя из на 2/3 объема.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки, она должна выйти из середины маффина сухой.

Примечание

Вместо красной смородины можно использовать любые другие ягоды.
Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *