Киш с тунцом

Киш с тунцом

Ингредиенты

    Для теста:

    • 250 г. муки
    • 125 г. сливочного масла (из морозилки)
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. холодной воды
    • щепотка соли
      • Для заливки:

        • 3 яйца
        • 150 мл. сливок
        • 1 средняя морковь
        • 1 средняя луковица
        • 2 баночки тунца в собственном соку (по 125г)
        • соль
        • черный молотый перец

Приготовление

  1. Муку просеять с солью, масло из морозилки порезать кубиками, добавить к муке и порубить в крошку. Добавить яйцо, воду и быстро вилкой замесить тесто. Собрать тесто в шар. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут, затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Удобнее это сделать, положив его между двумя листами бумаги для выпечки.
  2. Переложить тесто в смазанную маслом форму, выровнять бортики, наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки и выпекать с грузом (фасоль горох и т. п.) в разогретой до 180С духовке 10 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 7-10 минут. Вынуть основу из теста из духовки и дать немного остыть.
  3. Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке, овощи обжарить на небольшом количестве растительного масла, дать остыть. Тунец размять вилкой. Яйца и сливки взбить, посолить поперчить по вкусу.
  4. На остывший корж выложить тунец, обжаренные овощи, залить яично-сливочной смесью.


    Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-35 минут или до готовности. Серединка пирога должна стать упругой.

Примечание

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 26 см.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *