Классическая шарлотка

Классическая шарлотка

Простой пошаговый рецепт приготовления классической шарлотки из бисквитного теста с яблоками.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 120 г. муки
  • 120 г. сахара
  • 2-3 яблока
  • 1-2 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
  2. Сбрызнуть дольки яблок лимонным соком и перемешать.
  3. Яйца взбить вместе с сахаром до пышной светлой массы. Взбивать на высокой скорости миксера не менее 7-10 минут.
  4. Просеять муку на поверхность яичной массы. Аккуратно вмешать муку лопаточкой. Перемешивать следует сверху вних, стараясь не повредить структуру взбитых яиц.
  5. Выложить в смазанную маслом форму половину теста и разровнять.
  6. Выложить на тесто ровным слоем яблоки. Залить яблоки оставшимся тестом.
  7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.
    Первые 30 минут выпечки духовку открывать не следует, чтобы тесто не опало.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-3,9 г.; жиры-2,4 г.; углеводы-31,2 г.; 164 ккал.

Активное время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *