Простой рецепт приготовления вкусного клубничного джема с бальзамическим уксусом.

Ингредиенты

• 1 кг. клубники
• 500 г. желирующего сахара 2:1
• 3 ст.л. бальзамического уксуса

Приготовление

1. Клубнику вымыть, обсушить и удалить чашелистики.
2. Разрезать ягоды на 2-8 частей. Чем мельче нарезка ягод, тем более однородная структура джема.
3. Сложить клубнику в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
4. Оставить клубнику с сахаром на 1-2 часа, за это время ягоды выделят сок.
5. Поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь и довести до кипения.
6. Помешивая, варить джем на среднем огне 5-7 минут.
7. Добавить в джем бальзамик и перемешать.
8. Варить, помешивая, еще 1-2 минуты.
9. Готовый джем разложить горячим в стерилизованные банки и закрутить крышками.
10. Перевернуть банки на крышки и дать остыть.
11. Хранить в прохладном, темном месте.

Примечание

Количество готовго джема: 1-1,2 литра.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-0,4 г.; жиры-0,3 г.; углеводы-37,1 г.; 150 ккал.

Активное время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!