Кофейный пирог со штрейзелем

Кофейный пирог со штрейзелем

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного кофейного пирога со штрейзелем.

Ингредиенты

  • Тесто
    • 250 г. муки
    • 80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
    • 2 яйца
    • 150 мл. молока
    • 150 г. сахара
    • 2 ч.л. растворимого кофе
    • 2 ст.л. кипятка
    • 50 г. миндаля
    • 1/4 ч.л. соли
    • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • Штрейзель
    • 75 г. муки
    • 50 г. коричневого сахара
    • 1/8 ч.л. разрыхлителя
    • 40 г. сливочного масла
    • 1 ст.л. воды

Приготовление

  1. Орехи крупно нарубить.
  2. Кофе залить кипятком и перемешать. Добавить молоко и еще раз перемешать.
  3. Размягченное сливочное масло взбить с солью и сахаром.
  4. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.
  5. Добавить молоко с кофе и перемешать.
  6. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать до однородного теста без комочков.
  7. Орехи добавить в тесто и перемешать.
  8. Для штрейзеля — соединить просеянную с разрыхлителем муку с сахаром. Добавить порезанное кусочками холодное масло и воду. Растереть массу руками в крошку.
  9. Тесто переложить в смазанную маслом и и присыпанную мукой форму для выпечки и разровнять.
  10. Присыпать тесто штрейзелем.
  11. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-26 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,3 г.; жиры-15,6 г.; углеводы-47,9 г.; 353 ккал.

Время приготовления: 55 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *