Кофейно-шоколадный торт

Кофейно-шоколадный торт

Простой пошаговый рецепт приготовления кофейно-шоколадного торта.

Ингредиенты

    Бисквит

    • 100 г. муки
    • 150 г. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
    • 25 г. какао-порошка
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 4 яйца
    • 3 ст.л. горячей воды
      • Сироп

        • 70 мл. кипятка
        • 1 ч.л. растворимого кофе
        • 2 ч.л. сахара
          • Крем

            • 300 г. греческого йогурта
            • 1 ч.л. раствоимого кофе
            • 2 ст.л. горячего молока
            • 90 г. сахарной пудры
            • 1 пакетик загустителя для сливок

Приготовление

  1. В миску просеять муку с какао, разрыхлителем и крахмалом.
  2. В другой миске взбить яйца вместе с кипятком до пышной пены (на высокой скорости миксера).
  3. Подолжая взбивать, добавить по частям сахар и ванильный сахар в яичную смесь.
  4. Постоянно размешивая, добавить по частям сухие ингредиенты (перемешивать на низкой скорости миксера).
  5. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины бисквита.
  7. Вынуть готовый бисквит из формы и полностью остудить на рещетке. Разрезать остывший бисквит на 3-4 коржа.
  8. Соединить вместе кипяток кофе и сахар. Хорошо размешать и остудить до комнатной температуры.
  9. При помощи кондитерской кисти пропитать коржи сиропом.
  10. Кофе растворить в горячем молоке и остудить до комнатной температуры.
  11. Греческий йогурт взбить с загустителем для сливок и сахарной пудрой. Добавить кофе, растворенный в молоке, и еще раз взбить.
  12. Промазать коржи кремом. Собрать торт и украсить по желанию.

Примечание

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 18-20 см.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-5,0 г.; жиры-5,8 г.; углеводы-36,8 г.; 217 ккал.

Время приготовления: 80 мин.

Приятного аппетита!

Кофейно-шоколадный торт: 2 комментария

  1. margarita

    Спасибо большое за рецепты, давно пользуюсь, все получается. Новые рецепты сразу эксперементирую. СПАСИБО

    1. natalia Автор записи

      Спасибо вам огромное за теплые слова! Очень приятно слышать, что рецепты пришлись вам по душе:) Готовьте на здоровье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *