Простой рецепт приготовления кокосовых маффинов.
Ингредиенты
- 250 г. муки
- 200 г. сахара
- 100 г. коксовой стружки
- 150 мл. молока
- 150 г. сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
- Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
- В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль, сахар и кокосовую стружку.
- В другой миске слегка взбить яйца с молоком и сливочным маслом.
- Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.
- Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 20-25 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
Примечание
Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,2 г.; жиры-21,2 г.; углеводы-40,4 г.; 367 ккал.
Время приготовления: 35 минут.
Приятного аппетита!