Кольца кольмаров в кляре

Кольца кольмаров в кляре

Простой пошаговый рецепт приготовления закуски из кальмаров в кляре.

Ингредиенты

  • 2 подготовленные и очищенные тушки кальмаров
  • 1 яйцо
  • 250 мл. светлого пива (холодного)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 180 г. муки
  • растительное масло для фритюра
  • 2-3 ст.л муки для панировки

Приготовление

  1. Кальмары нарезать кольцами толщиной 0,7-1 см.
  2. В миске соединить яйцо, соль, половину пива и размешать.
  3. Всыпать просеянную муку. Перемешать до однородности.
  4. Постепенно влить оставшееся пиво, доведя тесто до нужной консистенции.
  5. В сотейнике разогреть растительное масло. Уровень масла должен быть примерно 3-4 см. в высоту.
  6. Запанировать кольца кальмаров в муке.
  7. Запанированные кольца кальмаров по одному окунать в кляр. Затем сразу же погружать их в разогретое масло.
  8. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны.
  9. Готовые кольца кальмаров выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Примечание

Количество порций: 2-4.

Время приготовления: 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *