Простой пошаговый рецепт приготовления коврижки с темной и светлой патокой и имбирем.
Ингредиенты
- 100 г. сливочного масла
- 100 г. коричневого сахара
- 100 г. светлой патоки
- 100 г. темной патоки
- 1 яйцо
- 125 мл. молока
- 250 г. муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ч.л. молотого сушеного имбиря
Приготовление
- Соединить в сотейнике масло, сахар и оба вида патоки. На среднем огне довести массу до полного растворения сахара. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Яйцо слегка взбить с молоком.
- Добавить содержимое сотейника в яичную смесь и перемешать.
- Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и имбирь. Хорошо перемешать.
- Переложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.
- Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины коврижки.
- Готовую коврижку вынуть из духовки и остудить в форме в течении 10-15 минут. Затем вынуть из формы, убрать бумагу и полностью остудить на решетке.
Примечание
Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,2 г.; жиры-11,7 г.; углеводы-53,8 г.; 328 ккал.
Активное время приготовления: 50 минут.
Приятного аппетита!
Наталья, а патока это Zuckersirup ?
Татьяна темная патока это — zuckerruben sirup, светлая патока — goldklarer sirup или heller sirup, хотя с названием Zuckersirup тоже может быть, там все я так понимаю на усмотрение производителя. Есть во всех магазинах. Татьяна, если будете печь, обязательно застелите форму для выпечки бумагой как на фото. Коврижка получается очень и очень нежная. Из всей выпечки за последние 2 недели, она у меня в фаворитах. Завтра будуд снова печь:))
Спасибо! Куплю патоку и испеку!