Кранч с яблоками

Кранч с яблоками

Простой пошаговый рецепт приготовления кранча с яблоками, орехами и корицей из творожного теста.

Ингредиенты

    Тесто

    • 300 г. пшеничной муки
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 150 г. пастообразного обезжиренного творога (Quark)
    • 100 мл. молока
    • 75 мл. рафинированного растительного масла
    • 80 г. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
    • щепотка соли
      • Начинка

        • 700 г. яблок
        • 50 г. грецких орехов
        • 1 ч.л. корицы
        • 50 г. сахара
        • 2-3 ст.л. лимонного сока
          • Глазурь

            • 75 г. сахарной пудры
            • 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. В миску просеять муку с разрыхлителем.
  2. В отдельной миске соединить творог, молоко, сахар, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешать до однородности.
  3. Соединить жидкие ингредиенты с мучной смесью и замесить тесто. Тесто долго не месить, от этого оно становится слишком клейким.
  4. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Орехи нарубить.
  5. Соединить вместе натертые яблоки, орехи, корицу, сахар и лимонный сок. Хорошо перемешать.
  6. Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в прямоугольник размером 35х40 см.
  7. На тесто равномерным слоем распределить яблочную начинку.
  8. Свернуть тесто рулетом вдоль длинной стороны. Замкнуть рулет в кольцо. Сделать острым ножем на кольце из теста поперечные надрезы.
  9. Перенести кранч на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки (тесто удобно сразу раскатывать на листе бумаги для выпечки и вместе с листом перенести кранч на противень).
  10. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кранча.
  11. Через 25 минут после начала выпечки проверить кранч. Если он начал золотиться, накрыть сверху фольгой.
  12. Готовый кранч вынуть из духовки и остудить.
  13. Сахарную пудру взбить с лимонным соком. Полить остывший кранч глазурью.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-4,3 г.; жиры-7,7 г.; углеводы-32,8 г.; 216 ккал.

Время приготовления: 60 мин.

Приятного аппетита!

Кранч с яблоками: 2 комментария

  1. Катерина

    Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а вы яблоки от сока отжимаете после того как натрете? Спасибо, у вас замечательные рецепты

    1. natalia Автор записи

      Здравствуйте. Да, в большинстве случаев отжимаю,иначе яблоки дадут слишком многа сока при выпечке. Спасибо, мне очень приятно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *