Крепли

Крепли

Простой пошаговый рецепт приготовления воздушных и очень вкусных креплей.

Ингредиенты

  • 100 г. сметаны (густой)
  • 250 мл. кефира
  • 2 яйца
  • 50 г. сахара
  • 500-550 г.муки
  • 15 г. разрыхлителя (1 пакетик)
  • 1/2 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра

Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить сметану и кефир. Хорошо перемешать.
  2. По частям всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое, удобное в работе тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера яиц и густоты кефира и сметаны.
  3. Переложить тесто в чистую миску, накрыть полотенцем и ставить на 30-40 минут при комнатной температуре.
  4. Раскатать тесто пласт толщиной 0,7 см. Разрезать на прямоугольники шириной 4-5 см и длиной 7-8 см. В центре каждого прямоугольника сделать надрез. Один край теста проснусь в надрез и вывернуть по принципу приготовления хвороста.
  5. Разогреть фритюр, налив в сотейник или сковороду 3-4 см. растительного масла.
  6. Жарить крепли до золотистого цвета на среднем или медленном огне с двух сторон. Следите за температурой масла, если она будет слишком высокая, крепли будут гореть сверху и не успевать пропечься.
  7. Готовые крепли выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Примечание

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,9 г.; жиры-6,8 г.; углеводы-42,7 г.; 258 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *