Кролик, запеченный в рукаве

Кролик, запеченный с ароматными травами

Простой рецепт приготовления кролика, запеченного в рукаве.

Ингредиенты

  • 700 г. филе кролика
    • Маринад

      • 2-3 зубчика чеснока
      • 1 луковица шалот
      • 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
      • 1/2 ч.л. сушеного розмарина
      • 1 лавровый лист
      • 3 ст.л. белого полусухого вина
      • 3 ст.л. растительного масла
      • 2 ч.л. сладкой дижонской горчицы
      • 1 ч.л. сахара
      • соль, по вкусу
      • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Филе кролика нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок крупно нарубить.
  3. Соединить вместе все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать.
  4. Сложить кролика в пищевой контейнер. Залить кролика маринадом и хорошо перемешать.
  5. Накрыть контейнер крышкой и поставить промариноваться в холодильник на 8-24 часа.
  6. Вынуть кролика из маринада и переложить в рукав для запекания.
  7. Завязать края рукава. Острой шпажкой сделать в рукаве несколько проколов для выхода пара.
  8. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут или до готовности.

Примечание

Количество порций: 3-4.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-17,0 г.; жиры-11,6 г.; углеводы-1,1 г.; 176 ккал.

Активное время приготовления: 60 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *