Простой рецепт приготовления курицы, запеченной в яблочном сидре.
Ингредиенты
- 1 кг. куриных окорочков
- 1-2 кисло-сладких яблока
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл. яблочного сидра (не сладкого)
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. коричневого сахара
- соль, по вкусу
- черный молотый перец, по вкусу
Приготовление
- Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставам на две части. Натереть куски курицы солью и перцем.
- Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить.
- Яблоки вымыть, обсушить и удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками толщиной 1,5-2 см.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить кусочки курицы. Обжарить кусочки курицы на сильном или среднем огне до румяной корочки.
- Куски курицы переложить в смазанную маслом форму для запекания.
- В сковороду, в которой жарилась курица, добавить лук. Спассеровать лук на среднем огне до прозрачности.
- Добавить к луку коричневый сахар и хорошо перемешать. Обжарить в течении 1 минуты.
- Добавить к луку чеснок, тимьян, соль, перец и яблочный сидр. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
- Дольки яблок разложить между кусками курицы. Залить курицу сидром. Из сковороды выложить лук и чеснок к курице.
- Форму для запекания плотно запечатать фольгой.
- Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут или до готовности.
Примечание
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-9,8 г.; жиры-9,3 г.; углеводы-7,1 г.; 151 ккал.
Время приготовления: 55 мин.
Приятного аппетита!