Куриная печень в остром соусе

Куриная печень в остром соусе

Простой рецепт приготовления вкусной куриной печени в остром соусе. Вместо куриной печени в этом рецепте можно использовать тот вид печени, который вам больше нравится.

Ингредиенты

  • 500 г. куриной печени
  • 1-2 ст.л. растительного масла
    • Соус

      • 2 ст.л. растительного масла
      • 2 ст.л. томатной пасты
      • 2 зубчика чеснока
      • 1 ч.л. молотой сладкой паприки
      • 1/2 ч.л. молотого острого перца
      • 1 ст.л. столового уксуса (5%)
      • 1 ч.л. соли
      • 1 ч.л. сахара
      • 1/2 ч.л. зиры (без горки)
      • 250 мл. воды

Приготовление

  1. Печень очистить от протоков и разрезать на кусочки. Хорошо промыть и обсушить бумажные полотенцами.
  2. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  3. В сотейнике или кастрюле смешать все ингредиенты для соуса. Поставить сотейник на средний огонь и довести до кипения.
  4. Варить на среднем огне 5-7 минут или до загустения соуса.
  5. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Порционно обжарить печень на сильном огне почти до готовности. Обжаренную печень переложить на большую тарелку.
  6. В соус добавить печень. Готовить на медленном огне еще 5-7 минут.
  7. Выправить блюдо на соль, перец и хорошо перемешать. Снять с огня.

Примечание

Количество порций: 3-4.
Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-13,0 г.; жиры-8,2 г.; углеводы-3,5 г.; 138 ккал.

Время приготовления: 25 мин.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *