Куриные крылышки, запеченные в соусе «Баффало»

Куриные крылышки, запеченные в соусе Баффало

Простой пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных в соусе «Баффало».

Ингредиенты

  • 1,5 кг. куриных крыльев
  • 40 г. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 150 мл. пассаты
  • 1-3 ст.л. острого соуса чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. вустерширского соуса
  • 1 ст.л. муки (без горки)
  • 50-70 мл. воды
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу

Приготовление

  1. Чеснок очистить и выдавить через пресс.
  2. В воке или глубокой сковороде разогреть на среднем огне растительное и сливочное масло.
  3. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить к маслу пассату, сахар, соль, черный перец, вустерширский соус и острый соус чили. Перемешать и довести соус до кипения, прогреть 1 минуту.
  5. Добавить в соус воду и перемешать.
  6. Добавить в соус чеснок, посолить и поперчить соус. Довести соус до кипения и сразу снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
  7. Крылья разрезать по суставам на 2 части. Крылышки вымыть и хорошо обсушить.
  8. Крылья добавить в соус и перемешать.
  9. Оставить крылышки промариноваться на 20-30 минут.
  10. Переложить крылышки на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень.
  11. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности.
  12. В процессе запекания 1-2 раза смазать крылышки образовавшимся соком.

Примечание

Количество порций: 4-6.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-16,8 г.; жиры-12,8 г.; углеводы-5,4 г.; 203 ккал.

Активное время приготовления: 1 час 30 минут.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *